Celiakie a bezlepková dieta

Přednáška Ing. Heleny Sasové. Celiakie, je velmi závažné autoimunní onemocnění, které se projevuje mnoha způsoby a může propuknout v jakémkoli věku. Mnoho praktických i odborných lékařů, nezná atypické znaky celiakie, a tedy nehledá příčinu zdravotních problémů pacienta v celiakii, ale hledá příčinu kdekoli jinde a často marně. V ČR není znám přesný počet pacientů z celiakií, je odhadováno cca 10- 15 tisíc pacientů, podle předpokladu výskytu by to mělo být 100 000. Lidé onemocnění celiakií musí držet přísnou bezlepkovou dietu, a však mnoho lidí toto podceňuje. Odbornici doporučují kupovat pouze balené potraviny, nikoli volně položené, jelikož mohou být kontaminovány lepkem z ostatních potravin. Už jen samotná kontaminace jinou potravinou může celiakům uškodit. Více na stránkách Celia – život bez lepku. Foto z přednášky zde.